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韩国的美食

作者:  来源:成都中国旅行社  阅读:1290字号:T|T
[摘要] 位于亚洲大陆东北朝鲜半岛南部,东、南、西三面环海,面积9.96万平方公里,半岛海岸线全长约1.7万公里(包括岛屿海岸线)。地形东北高、西南低,山地面积约占70%。属温带季风气候,年均气温13°C,降水量约1300~1500毫米。冬季平均气温为零度以下。夏季八月份最热,气温为25摄氏度。三、四月份和夏初时易受台风侵袭。
  

 

泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。将腌制的白菜萝卜等加入调料,成为开胃的酸辣食品,受到人们强烈的喜爱。
 
拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店,在首尔也有很多知名的拌饭店。
 
饺子汤
饺子汤是寒冷的冬天韩国人喜爱的美味中的美味,吃一碗暖到了心里。将几个肉菜馅的大饺子放入汤里煮好后即成饺子汤,一般还会放入糕,春节也常吃。近来除了猪肉或牛肉的馒头馅外,放入野鸡肉做成的饺子汤也很好吃,饺子皮还可以掺入蔬菜做成粉红色或黄色。一年四季中特别是冬天饺子汤吃得最多,和泡菜一...
 
鲤鱼豆饼
在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼(鲤鱼豆饼)也是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的,所以吃起来味感筋道,且物美价廉,2000韩元可以买到5,6个。此外,韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃,还是从尾部开始吃都有不同的说法。
 
鱼丸
路边小吃帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好,不是很辣,寒冷的冬天里和炒年糕一起吃,尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃,近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼丸汤也很好吃。1串50...
 
炒年糕
辣炒年糕不是什么高贵的物品,只是用普通的年糕配上普通的泡菜辣酱炒制而成。但这两种原本不太搭界的东西乍一相逢,就演变出无限的美味,值得一尝。
 
参鸡汤
参鸡汤是用童子鸡,在腹中塞入糯米和高丽参炖成的浓汤。吃的时候主要是喝汤,鸡肉已经炖到烂熟,只能用来稍微下饭。不同于我们的人参炖鸡,高丽参原本性凉,尤其适合春夏两季食用。游客喜欢:土俗村参鸡汤
 
炸酱面
和国内的炸酱面不太相同,现在的韩国炸酱面主要用黑豆酱为主要底味,用洋葱、虾、猪肉炸酱。比起它在中国的祖宗来说,风味已经产生了很大的不同,值得尝试。
文章标签:韩国的节庆
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